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魔芋食品复合添加剂
湖北达雅公司“省博士后产业基地”研制的MDY系列食品添加剂产品采用天然多糖类高分子化合物经过先进工艺技术和科学复配而成。产品呈白色或微黄色粉末,属天然多糖衍生物,对人体无害,具有生物可消化性,极易被人体吸收。本品能快速溶解于水得到粘稠且流动性能较好的胶体溶液。其水溶液具有良好的保水性、增稠性、热稳定性和冻融稳定性。用于魔芋制品(粉),能够提高魔芋溶胶的粘度和透明度,改善魔芋凝胶的韧性和强度,增强魔芋制品的热稳定性、冻融稳定性和持水性。
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八宝粥复合添加剂
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食品级羟丙基淀粉醚
FDY-HPS(水饺)由湖北达雅公司省博士后产业基地研制,由湖北达雅化工技术发展有限公司承担生产。本品采用先进工艺,精心研制,科学复配而成,呈白色或微黄色粉末,无臭、无毒、无味、吸湿性强,能快速溶解于水中得到粘稠的胶体。其水溶液不发酵,透明度高,流动性能好,具有良好的热稳定性,冻融稳定性。作为速冻水饺、速冻馄饨、速冻包子馒头等面食中一种优良的品质改良剂,能够改善面筋的质量,增强面食面皮自身强度,降低面食的冻裂率,改善面食的感官品质。
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食品级羧甲基淀粉醚
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